作者：马涤明

　　近日，记者在网上发现，有不少外卖代办业务，根本用不着营业执照和食品安全许可，更不需要有实体店，只要花钱就能接入外卖平台。记者就亲身体验了一番，仅提供了身份证、银行卡信息和1200块钱，就在美团平台顺利上线了一家可以正常营业的外卖店。更夸张的是，记者这家店铺的营业执照发证日期，由于PS人员的笔误写成了20187年，居然也通过了美团外卖的审核。

　　一些外卖平台只管收费，而对加盟店执照、卫生许可等情况不闻不问，是个迟迟未能妥善解决的老问题。而每一次被查、整改之后，下一次的再犯，仍然来得那么快，究竟是行政监管太温和，还是外卖这条线太长，监管上也力有不逮？或者，还有其他未能发现的问题？

　　采访中，一位美团外卖的区域经理承认，之前的确有此类问题，但他们现在查得很严。然而，记者以外卖店身份申请加盟，只交了1200元钱就很快通过了美团的审核。子虚乌有的“店”，就这么轻易上线了。原来，营业执照和食品经营许可证都是造假的，这一切无需申请者操心，只要交钱就行。为记者的“店”造假所PS的营业执照，日期被PS成了20187年，也顺利通过审核。办证中介还动员记者，可以继续在饿了么上线一家，只要再花上1200元就一切OK。

　　加入外卖平台需要资格，但资格可以花钱买，由此生出了一种叫“资格卖家”的中介职业；而仅从这种“资格卖家”分析，不难想象，美团、饿了么这些外卖平台加盟店中有多少黑店，甚至只有“黑”而没有“店”的。

　　在此问题上，外卖平台漏掉了应有的筛查核实之责，而其中反映出的非正常监管状态，也又一次消耗了消费者的信任。资格卖家跟记者说“北京这边查得特别严”，但别的省的都没问题。可即使“特别严”的北京，记者的“黑店”还是顺利通过了，按照资格卖家的说法，查得严“都一阵一阵”的，“每隔一段时间就给下掉了”。就是说，严查并非常态，而即使查到了，也只是“下掉”了事？如此监管都已经是最严的了，不严的地方会是什么状态？不难想象。

　　食品安全是底线，对那些屡教不改的外卖平台，监管上不能止于经济处罚、整改了事；多次被查出问题的平台，应依法将其彻底“下线”。不用担心没有了某些平台，消费者会吃不到外卖，只要市场是开放的，只要需求决定供应的法则依然有效，就不怕没有企业填补“市场空间”。当然，不管谁来经营外卖，监管都得跟上。（马涤明）

[责编：王营]