作者：仲鸣

　　近日，一段“贫困县学生把牛奶倒水沟”的视频，在网上引起热议。视频中，几个小学生蹲在教室门口，把牛奶从盒子里挤出来，倒在教室门口的水沟里，随后将牛奶盒踩扁，而那条水沟俨然变成了“牛奶沟”。据澎湃新闻报道，事发地是国家级贫困县湖南邵阳隆回县，涉事小学隆回罗洪中心小学负责人回应称，冬天学生喝不完奶，怕过期成为安全隐患才倒掉。

　　将牛奶倒掉，这算不上什么新闻。但在该事件中，倒掉牛奶的是一堆贫困县的小学生，这些牛奶还是营养餐里的，并未过期，这多少让人有些纳闷：若是个别学生喝牛奶喝腻了将其倒掉，也就罢了，为什么这么多学生都“前倒后继”？贫困县学生家境通常都算不上宽裕，学生们怎么会无缘无故地如此“奢侈”和“傲娇”？

　　该校校长给出的理由是，饮食安全比浪费重要。听起来挺有道理：都说食品安全底线当守，孩子的食品安全则是底线中的底线。今年9月份，江西万安多所中小学营养餐食材发霉腐烂、河南商水营养餐变素面、安徽芜湖两家幼儿园食品过期霉变等事件接踵而至，也将营养餐安全的极端重要性再次导入公众视线。正因如此，国务院教育督导委员会还就此问题，组织督导组赴各地进行实地督查。

　　考虑到安全因素在涉营养餐问题整体考量中的优先级，若牛奶确有安全隐患，着眼于学生安全考虑将其倒掉，其实合情合理。毕竟，学生安全容不得马虎，与其为了避免资源浪费而让学生冒着风险喝有隐患的牛奶，不如将其倒掉以规避学生中毒等更大的隐患。

　　问题是，这只回答了有安全隐患的牛奶该如何处理的问题，而没回答更核心的质疑——学生为什么会喝不完牛奶？这些牛奶何以会轻易成为安全隐患？牛奶的安全性跟节约用餐并非“单选题”，将二者对立，也是预设了隐含的前提：那些学生并不会按时喝牛奶，牛奶存在被长时间存放的风险。

　　虑及营养餐搭配的食物供给量参考了适龄儿童食量等因素，那么多学生宁肯浪费也不喝那些牛奶，显然难言正常。套用经常被cue到的“元芳”的口头禅就是：此事必有蹊跷。

　　那么多学生为什么宁肯浪费也不喝那些牛奶？该校校长的回应，已经给出了些许线索：“营养餐是由县里统一配送，统一发放，统一时间食用，由于冬天太冷，牛奶又是冰冷的，学生有些没吃完”。还有家长反映，学校不让学生将牛奶带回家。

　　冬天让学生喝着冷牛奶，确实有些不合情理，这也表明了学校及营养餐配送方工作的僵化：既然已断定学生是因为牛奶太冷不想喝才倒掉，为什么不考虑热一下再给他们喝？再不济，让学生带回家加热也行。坐视牛奶因没法下嘴被浪费，实在不算个好的选择。

　　而当地部分家长此前在网上的爆料，还提供了更多的“解题思路”。从视频中可知，该校配备的营养餐牛奶是事发县本地的湘蜜乳业生产的。早在2016年，当地媒体就曾报道，有些家长代表在当地论坛向市委书记反映，“无供奶资质的湘蜜企业为何能垄断隆回县331所学校的学生奶。”家长代表的反馈主要集中在两点：一是隆回县有多所学校学生把学校发的学生奶扔掉不喝，孩子们反映湘蜜学生奶不好喝，有的喝一口就想吐了，还有些学生直接将发放的牛奶扔掉；二是湘蜜没有供奶资质。

　　作为当地学生饮用奶供应商的湘蜜，究竟有没有供奶资质，当地县委宣传部曾给出肯定的说法，称湘蜜乳业是本土乳制品企业，于2012年拿到原“学奶办”颁发的学生奶认证标识，并按照要求依法依规供应学生奶，2015年底原“学奶证”到期；因政策有变，只要符合国家乳制品生产要求、具有相关职能部门颁发的“乳制品生产许可证”的企业即可生产供应学生牛奶，不再要求行政审批，取消定点生产企业资格认证，并同时自动废除学生饮用奶标识强制行政认定。

　　但这仍难逃质疑：首先，注册资料显示，湘蜜乳业是于2012年08月01日在隆回县市场和质量监督管理局登记成立，成立不久就成为县里唯一的学生营养餐牛奶供应者，难免引人遐想；再者，按家长检索，“2015年核准注册中国学生饮用奶生产企业（第七批）名单”里，并没有该企业名字。

　　有无供奶资质、“垄断”当地学校学生奶供应合不合理，这些疑问仍待廓清。但那些家长反映的湘蜜供应的牛奶难喝，以至于学生将其倒掉的情况，在此次事件中于结果层面似乎得到了印证。若学生倒掉牛奶果真有品质差、口味坏等因素，而不只是因牛奶是冷的，那这里面的问题显然不少。

　　事出反常必有因。贫困县学生将牛奶倒进水沟事件背后，这些学生“宁肯浪费也不喝”的原因自然也不应成谜。鉴于此，希望当地有关方面在客观调查的基础上，对此给出确切交代，也打消公众对于国家“学生饮用奶计划”遭到硕鼠反噬的顾虑。（仲鸣）

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