作者：谢伟锋

　　有没有过这样的经历：当你去到一个陌生的地方时，当地装修奢侈、灯火辉煌的餐厅酒店倒不是最先打卡的地方，藏在街巷深处里的小店却是心心念念的那个。原因无外乎这里有最为地道的滋味。怕踩雷、想避坑，有人已经提前做好功课，打开抖音等APP，搜一搜当地探店美食，看看博主推荐、达人测评还有网友跟帖，这都已经成为不少消费者的习惯。

　　在林林总总的小店里，去发现一种堪称地道的美食，就是补上一块味蕾拼图。这个寻寻觅觅的过程，就更像是一场舌尖的旅行。如何在“东酸西辣、南甜北咸”的美食地图中找到自己的心头好，“指尖的力量”不能缺少。为助力小店经济发展和平台内容创作者成长，近日，抖音生活服务发起“人间烟火”活动，通过流量激励、荣誉排行、梦想基金等方式，鼓励达人创作优质内容、打卡街边美食，让更多各具特色的烟火小店被发现，进而带动小店经济，为城市消费注入活力。

　　视频很短，但滋味很长。相声演员陈曦探访北京丰泽居老北京火锅店、演员洪剑涛探访新疆喀什的艾利扎提手抓饭、博主“特别乌啦啦”探访了湖北公安县的牛三鲜小店……这些带着滋味扑面而来的探店视频，让人“才下舌头，又上心头”。“黄喉、牛排一般”“牛肉丸子闭眼吃，好嫩”“牛三鲜好吃”——别以为探店都只说好的，当美食博主“特别乌啦啦”真实反馈了他在小店里的滋味感受，在40多万赞、2万多回复的强势围观中，不少人在“求地址”，更有人火速打卡已经吃上了“乌啦啦同款”。

　　从新兴到主流，短视频作为一种信息搜索平台，既集纳美好生活的五光十色，也生动呈现出美食的千姿百态。原本“藏在深闺人未识”的街巷小店，通过短视频平台得以“出圈”，更是能让“寻味”“尝鲜”的热潮迅速掀起，直接或间接地带动一批按图索骥“吃货”的诞生，进而为藏在深巷的小店带去生意。来自抖音生活服务的数据显示，2023年全年，有超过113万家餐饮小店，通过短视频和直播获得生意增长。有专家说：“短视频、直播等形式打造了一个沉浸式交互场景，消费者能更真切地感受到商家的服务和达人探店时的体验。”诚如斯言。当数字技术打破了服务供给在时间和空间上的限制，美食自然不遥远。

　　探店寻味，不辜负与美好生活的相遇。“食不厌精，脍不厌细”，永远是颠扑不破的真理，不少人更是把探寻美食之旅当成职业。7月底，在人力资源社会保障部向社会发布的新一批新职业信息中，“生活服务体验员”这一新工种被纳入“互联网营销师”名下，“探店达人”迎来正名时刻。在“探”与“寻”中，我们发现生活的热度始终饱满，平凡的日子依旧滚烫，大家在“人间烟火”的聚拢下，畅谈着当下与远方，还有那诗情与未来。（谢伟锋）