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【阅读提示】中国三部门挂牌督办18起涉食品安全重大犯罪案件
光明网评论员：一棵寻常白菜，本是百姓餐桌上的平价食材，却被不法收购商蘸上甲醛溶液，只为延长储运时间。据媒体报道，近日，在中央政法委统筹下，公检法三机关集中挂牌督办18起食品安全重大案件，“甲醛白菜”案、“假洋保健品”案、“硫磺竹笋”案位列其中，释放出以重拳整治、全链条管控守护食品安全的强烈信号。
这18起案件，都是食品安全领域具有警示意义的典型。在“甲醛白菜”案中，河北康保县屯垦镇部分白菜收购商，装运前给白菜蘸甲醛保鲜；在“硫磺熏笋”案里，广东清远个别加工点违规用硫磺熏制竹笋，造成二氧化硫超标；还有“假洋保健品”案，一处没有保健食品生产资质的工厂，把自制产品包装成进口货大肆售卖，甚至一度在多个电商平台同类产品销量榜上名列前茅。这些近期发生的案例，表明仍有不少不法分子和无良商家，利欲熏心、突破底线，侵害群众健康，也为食品安全治理持续敲响警钟。
食品安全，牵动着全社会的敏感神经。前述案件曝光后引发广泛关注，公安部门迅速依法查办，“甲醛白菜”案三名嫌疑人已被刑事拘留。这次集中挂牌督办，既亮出职能部门守护舌尖安全的坚定态度，也说明食品安全治理点多、线长、面广，不少乱象并非个案，潜藏共性风险。想要根治顽疾，离不开多部门协同联动，凝聚起全链条监管的治理合力。
公检法联合挂牌督办，直击行业痛点，坚持治标与治本同步推进。整治不再把目光局限在终端零售，而是聚焦果蔬、肉品、保健食品等民生刚需品类，沿着生产、储运、线上销售、线下餐饮整条产业链深挖溯源，追查幕后组织者，实现连根整治。司法层面从严把握尺度，严格限制缓刑、免予刑事处罚的适用，收紧“罚点钱就了事”的宽松空间，让法律红线真正带电、不可触碰。与此同时，制发司法建议书、检察建议书，督促农业、市场监管等部门补齐产地检测、批发市场准入等环节短板，推动治理模式从出事之后再查处，向前端源头预防转变，筑牢监管的“最初一公里”。
食品安全一头连着民生冷暖，一头连着基层治理。严厉打击违法犯罪是治标之举，从源头推进系统治理才是治本之策。一方面，高压震慑不能松，让法律利剑始终高悬，心存侥幸、以身试法者必须承担沉重代价；另一方面，也要补齐产业配套短板，完善产地预冷、公共冷链设施，为广大中小商户提供低成本、可落地的合规保鲜方案，用畅通规范的渠道，挤压不法操作的生存空间。
吃得安心、放心，是老百姓最朴素、最实在的期盼。从田间地头到千家万户的餐桌，监管不能留白，执法不能松劲。以挂牌督办为抓手，打通行政执法与刑事司法衔接壁垒，织密全链条监管网络，对危害食品安全犯罪零容忍，才能稳稳守住“舌尖上的安全”，托住这份最基础的民生福祉。
（转载请注明来源“光明网”，作者“光明网评论员”）
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